Tarte potimarron et roquefort

Name: Tarte potimarron et roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 1 potimarron; 1 oignon; 150 g de roquefort; 100 g de comté râpé; 3 Oeufs; 20 cl de lait; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de muscade rapée; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une tarte savoureuse et très facile à préparer où la douceur du potimarron contraste avec la force du roquefort.

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
1 potimarron
1 oignon
150 g de roquefort
100 g de comté râpé
3 Oeufs
20 cl de lait
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de muscade rapée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et ôter les graines du potimarron puis le couper en cubes. Éplucher et hacher l'oignon
Faire revenir l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter le potimarron et cuire à feu doux 15 minutes en ajoutant de temps en temps un peu d'eau pour ne pas qu'il attache.
Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, le comté râpé, le lait et la muscade. Saler et poivrer.
Dérouler la pâte dans un plat à tarte et y émietter le roquefort. Ajouter le potimarron sur le roquefort, puis verser la préparation liquide.
Cuire la tarte au four 30 à 40 minutes. Déguster la tarte au potimarron et au roquefort bien chaude.