wok de cabillaud

Name: wok de cabillaud
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 6 champignons de Paris; 2 carottes; 1 oignon; 1 citron; 1 gousse d'ail; 400 ml de lait de coco; 70 g de germes de soja; 1 botte de persil; 1 filet d'huile d'olive; 2 cl de sauce soja; 1 cuillère à soupe de cognac; 1 cuillère à soupe de vin blanc; 1 pincée de curry en poudre; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 pincée de muscade rapée; 1 pincée de poivre

Le wok de cabillaud, une recette facile et rapide à faire pour déguster un plat complet et léger, même lorsque l'on n'a pas le temps de cuisiner.

Recette facile
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de cabillaud
6 champignons de Paris
2 carottes
1 oignon
1 citron
1 gousse d'ail
400 ml de lait de coco
70 g de germes de soja
1 botte de persil
1 filet d'huile d'olive
2 cl de sauce soja
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de vin blanc
1 pincée de curry en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de muscade rapée
1 pincée de poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Éplucher l'ail, l'oignon et les carottes. Hacher le persil. Couper l'oignon, l'ail et les champignons en fines lamelles. Couper les carottes avec un économe de façon à faire des rubans. Presser le jus de citron.
Mettre un fond d'huile dans un plat allant au four et poser le cabillaud.
Arroser avec le jus de citron et la sauce soja et saupoudrer de persil. Poivrer. Mettre au four 15 minutes.
Pendant ce temps, mettre un peu d'huile dans le wok pour faire revenir l'ail, l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter les carottes et les germes de soja et cuire 5 à 10 minutes.
Ajouter le lait de coco, le curry, le gingembre, la muscade, le cognac et le vin blanc. Bien mélanger et arrêter la cuisson.
Ajouter le cabillaud.