Pain d'épices

Name: Pain d'épices
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de miel; 250 g de farine; 2 œufs; 100 g de cassonade; 10 cl de lait; 1 sachet entier de levure chimique; 1 cuillère à café d'anis vert; 1 cuillère à café de muscade en poudre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Indémodable, ce pain d'épices, moelleux à souhait, est facile à réaliser. Si le miel utilisé est suffisamment sucré, vous pouvez faire l'impasse sur la cassonade.

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 15 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cannelle | Miel

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de miel
250 g de farine
2 œufs
100 g de cassonade
10 cl de lait
1 sachet entier de levure chimique
1 cuillère à café d'anis vert
1 cuillère à café de muscade en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le miel à feu très doux ou au micro-ondes et le sortir dès qu'il est bien liquide.
Dans un récipient, mélanger la farine, la cassonade, la levure, le lait et les 4 épices. Ajouter ensuite le miel chaud et remuer, idéalement avec une cuillère en bois.
Incorporer les 2 œufs entiers et mélanger.
Chemiser un moule à pain d’épices et y verser la préparation.
Enfourner pendant 1 heure à 1 heure 15, à position chaleur tournante de préférence.
Démouler le pain d'épices lorsqu'il est refroidi. Attendre 24 heures avant de le déguster.