Gratin dauphinois aux champignons

Name: Gratin dauphinois aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 450 g de pommes de terre; 200 g de champignons; 1 oignon; 10 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 70 g de gruyère râpé; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de thym; Sel; Poivre

Le gratin dauphinois, un plat traditionnel souvent accompagné de viande. Et si on vous disait que ce grand classique de la gastronomie française peut se déguster seul ? C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une toute autre recette de gratin dauphinois avec des champignons.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 40 min
Pause: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

450 g de pommes de terre
200 g de champignons
1 oignon
10 cl de crème fraîche
10 cl de lait
70 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de thym
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Pré-cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée durant 10 minutes avant de les éplucher et de les couper en fines rondelles. Éplucher et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Nettoyer et couper les champignons, les ajouter dans la poêle avec l'oignon et faire revenir 5 minutes. Ajouter le thym, saler et poivrer. Mélanger le lait et la crème dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Frotter le plat à gratin avec la gousse d’ail avant d'y disposer une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de champignons, un peu de fromage râpé. Répéter l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients et napper avec le mélange crème-lait.
Enfourner pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servir bien chaud.