Croque-monsieur saumon et Boursin

Name: Croque-monsieur saumon et Boursin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 2 courgettes; 8 tranches de pain de mie complet; 120 g de Boursin; 10 cl de lait; 4 tranches de saumon fumé; 50 g de pousse d’épinards; 40 g de beurre; 1/2 bouquet d’aneth; 8 brins de menthe; 1 cuillère à soupe de farine; sel, poivre

Sortons de l'ordinaire, osons un nouveau goût de croque-monsieur ! Voici une recette de croque-monsieur saumon et Boursin, facile à faire. Vous allez épater vos convives !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 courgettes
8 tranches de pain de mie complet
120 g de Boursin
10 cl de lait
4 tranches de saumon fumé
50 g de pousse d’épinards
40 g de beurre
1/2 bouquet d’aneth
8 brins de menthe
1 cuillère à soupe de farine
sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver et émincer les courgettes en fines rondelles sans les peler.
Dans une sauteuse, rajouter 10 grammes de beurre pour faire revenir les courgettes avec les pousses d’épinards lavées.
Dans une casserole, faire fondre 20 grammes de beurre. Hors du feu, ajouter la farine et remuer.
Préchauffer le four a 180 °C.
Remettre la casserole sur le feu et verser le lait en petite quantité régulièrement puis rajouter le Boursin. Saler, poivrer et rajouter les herbes hachées.
Beurrer l'intérieur des quatre tranches de pain de mie. Puis poser sur chacune d’elles des rondelles de courgettes et des pousses d’épinards.
Étaler dessus une tranche de saumon fumé et recouvrir le tout de sauce au Boursin. Refermer avec les quatre autres tranches de pain de mie restantes.
Mettre les croques-monsieur au saumon et Boursin au four durant 10 minutes.