Crèmes au chocolat et à la cannelle

Name: Crèmes au chocolat et à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 30 cl de crème légère; 2 oeufs; 50 g de chocolat noir; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Voici une excellente recette à l'ancienne, mélangeant les bonnes saveurs du chocolat et de la cannelle avec une cuisson douce. Idéal pour accompagner vos cafés ou thés gourmands.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Tags: Desserts | Recettes rapides | Cannelle | Crème | Dessert au chocolat

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

30 cl de crème légère
2 oeufs
50 g de chocolat noir
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème et porter à ébullition. Tourner très régulièrement. Dans un récipient, battre les œufs, la cannelle et le sucre.
Verser tout doucement le tout dans le chocolat et la crème. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Verser dans les ramequins, puis les placer dans un moule rempli d'eau chaude.
Couvrir d'un papier d'aluminium et faire cuire durant 20 minutes au four. Vérifier à l'aide d'une pointe de couteau que les crèmes sont bien prises.
Placer au réfrigérateur avant de servir. Déguster aussitôt.