Poulet cacciatore

Name: Poulet cacciatore
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 500 ml de coulis de tomate; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 300 ml de vin blanc; 2 carottes; 240 g de champignons; 2 oignons; 3 cuillères à soupe d'olive noires dénoyautées; 2 gousses d'ail; 1/2 bouquet de basilic; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Une recette italienne dans laquelle vous pouvez apporter des variantes (vin blanc ou vin rouge, olives noires ou olives vertes).

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
500 ml de coulis de tomate
1 poivron rouge
1 poivron jaune
300 ml de vin blanc
2 carottes
240 g de champignons
2 oignons
3 cuillères à soupe d'olive noires dénoyautées
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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Préparation

Faire revenir les cuisses de poulet de chaque côté dans un wok avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Retirer le poulet du wok.
Peler et émincer l'oignon et l'ail. Peler puis laver les carottes, les couper en rondelles.
Laver les poivrons et les couper en dés. Peler les champignons et les couper en 4.
Faire revenir dans le wok avec 2 cuillères d'huile d'olive : oignons, ail, carottes, poivrons, champignons et faire dorer pendant 3 minutes.
Verser le vin, laisser évaporer 5 minutes, ajouter le coulis de tomates et les olives.
Remettre les cuisses de poulet dans le wok. Faire cuire 1 heure à feu doux.
Laver et ciseler le basilic et en saupoudrer le poulet 5 minutes avant la fin de la cuisson.