Cake au potiron et chorizo

Name: Cake au potiron et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de potiron; 20 cl de crème fraîche liquide; 200 g de farine; 3 oeufs; 10 cl d'huile d'olive; 50 g d'emmental; 30 g de chorizo; 1 sachet de levure chimique; sel, poivre

Pourquoi ne pas essayer cette recette toute simple au potiron avec les enfants pour Halloween ? Ne pas oublier, dans ce cas, de choisir un chorizo assez doux.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de potiron
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de farine
3 oeufs
10 cl d'huile d'olive
50 g d'emmental
30 g de chorizo
1 sachet de levure chimique
sel, poivre

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Préparation

Peler le potiron, ôter les graines, le découper en gros cubes. Les déposer dans le panier d'un autocuiseur et cuire à la vapeur 10 minutes.
Écraser le potiron en purée. Râper le fromage et couper le chorizo en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche et l'huile.
Verser la farine petit à petit en mélangeant de façon à former un mélange homogène. Ajouter la purée de potiron, le fromage râpé et les dès de chorizo.
Recouvrir le moule à cake de papier sulfurisé et y verser la préparation. Mettre au four pendant 35 minutes à 180°C. Ce cake chorizo et potiron se déguste tiède ou froid.