Boeuf carottes minute

Name: Boeuf carottes minute
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 rumsteck; 2 carottes; 1 citron confit; 2 branches de persil plat; 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Vous avez envie de déguster un délicieux bœuf carottes mais vous n'avez pas le temps ? Voici une recette express !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Tags: Automne | Pour débutants | Boeuf | Carotte | Viandes

Ingrédients

Recette pour 1 personne

1 rumsteck
2 carottes
1 citron confit
2 branches de persil plat
1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
1 cuillère à café de graines de cumin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Éplucher et râper les carottes. Laver et hacher le persil.
Prélever la peau du citron confit en évitant la partie blanche et la hacher.
Couper le bœuf en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle puis ajouter le bœuf pour bien le colorer.
Ajouter les carottes, le citron et les graines de cumin et prolonger la cuisson 2 minutes.
Ajouter le persil puis assaisonner avec du sel et du poivre.