Oeufs cocotte

Name: Oeufs cocotte
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 4 tranches de poitrine fumée; 200 g de champignons de Paris; 20 cl de crème liquide; 1 oignon nouveau; 10 brins de ciboulette; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Ce classique de la cuisine française, impossible à rater. Se déguste traditionnellement à Pâques mais pas que... Parfait pour un repas improvisé avec des amis !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Tags: Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Poitrine fumée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper en 4 les tranches de poitrine fumée et détailler les champignons de Paris.
Émincer l'oignon et ciseler la ciboulette. Chauffer l"huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, la poitrine fumée et les champignons pendant 5 minutes.
Verser la crème, et chauffer 1 minute supplémentaire. Casser les œufs dans la poêle sans crever les jaunes et cuire pendant 3 à 5 minutes à feu moyen. Les blancs doivent être cuit.
Répartir dans des ramequins puis assaisonner avec du sel et du poivre et parsemer de ciboulette.