Cookies trois chocolats de La Fabrique - Cookies®
Quoi de mieux que des cookies pour le goûter ? Chocolat noir, blanc, au lait... Pour ne pas faire de jaloux, on met tout ! Découvrez cette recette gourmande et facile de La Fabrique - Cookies® en exclusivité.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
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Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 200 g de beurre pommade
- 190 g de farine de blé
- 45 g de fleur de maïs (Maïzena)
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de vergeoise
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat blanc
- 30 g de poudre de cacao
- 1 oeuf
- 12 g de poudre d'amandes
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, récupérer le grains. Concasser le chocolat blanc et le chocolat au lait, réserver le tout.
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre, le sucre blanc, la vergeoise et le sel afin d'obtenir une pâte homogène (sans grumeaux de beurre).
- Ajouter ensuite l'oeuf et les grains de vanille, mélanger à nouveau.
- Dans un bol à part, mélanger la Maïzena, la poudre d'amande et la poudre de cacao tamisée. Verser le tout dans le grand saladier et mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine d'un coup et finir de mélanger à la main. Incorporez les morceaux de chocolat au lait et de chocolat blanc.
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes afin de faciliter la confection des boules.
- Une fois la pâte reposée, former des boules de pâtes régulières à l'aide d'une cuillère à glace. Les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.
- Enfourner 17 minutes pour de grands cookies (de 70g environ), 11 minutes pour de plus petits cookies (de 15g environ). Déguster tiède ou froid.
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