Muffins maïs petits pois

Name: Muffins maïs petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 280 g de petits pois; 180 g de farine; 3 oeufs; 140 g de maïs; 100 g de comté; 70 g de beurre; 5 cl de lait; 1 sachet de levure; 10 brins de coriandre

Pour une petite faim du soir, accompagnée d'une bonne salade verte ou même pour un apéritif ou une entrée, voici des petits muffins salés faciles à réaliser. À faire en muffins ou en cake pour varier.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Maïs doux | Muffins | Cake salé

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

280 g de petits pois
180 g de farine
3 oeufs
140 g de maïs
100 g de comté
70 g de beurre
5 cl de lait
1 sachet de levure
10 brins de coriandre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes. Égoutter les petits pois et le maïs et râper le fromage. Ciseler la coriandre.
Mélanger la farine et la levure, puis ajouter un à un les œufs, le beurre fondu, le lait, le fromage râpé et les légumes. Saler, poivrer et ajouter la coriandre.
Beurrer un moule à cake ou humidifier le moule en silicone des muffins avant de verser la préparation. Enfourner 35 minutes.
Laisser refroidir, démouler, et servir aussitôt.