Pâtes au poulet, béchamel aux champignons

Name: Pâtes au poulet, béchamel aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 l de lait; 2 blancs de poulet; 200g de pates; 1 boîte de champignons émincés; 100g de gruyère râpé; 1 oignon; 80g de farine; 80g de beurre; 1 persil ciselé; 1 pincée de noix de muscade

Des pâtes au poulet accompagnées d'une sauce béchamel aux champignons, un vrai régal pour les papilles. Voici pour vous une recette de ce plat facile à réaliser. À déguster au chaud.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 5 min

Tags: Automne | Pour débutants | Recettes rapides | Viandes | Béchamel facile

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 l de lait
2 blancs de poulet
200g de pates
1 boîte de champignons émincés
100g de gruyère râpé
1 oignon
80g de farine
80g de beurre
1 persil ciselé
1 pincée de noix de muscade

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Préparation

Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée les pâtes. En parallèle, peler et émincer l'oignon. Couper en morceaux les blancs de poulet . Chauffer le beurre dans une poêle.
Faire suer l'oignon durant 1 minute puis rajouter les blancs de poulet et laisser cuire le tout pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons égouttés et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée puis rajouter le persil ciselé. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger le tout. Retirer du feu.
Fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en pluie et mélanger.
Verser dans le mélange petit à petit le lait en fouettant puis mélanger jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Ajouter la noix de muscade au mélange oignons-poulet-champignons. Puis ajouter le gruyère râpé.
Égoutter les pâtes en fin de cuisson et les verser dans un plat. Ajouter la sauce béchamel au poulet et aux champignons puis remuer.