Muffins au poulet

Name: Muffins au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 10 cl de crème liquide entière; 75 g de blanc de poulet; 50 g d'emmental; 50 g de beurre; 30 g de farine; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; Sel

À l'apéritif, en pique-nique, au bureau ou pour un petit creux, ces délicieux muffins salés se mangent tièdes ou froids.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

2 oeufs
10 cl de crème liquide entière
75 g de blanc de poulet
50 g d'emmental
50 g de beurre
30 g de farine
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de curry en poudre
Sel

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Préparation

Peler et émincer l'ail. Couper les blancs de poulet en lamelles. Râper l'emmental.
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de poulet avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Saler.
Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes.
Fouetter les œufs, ajouter progressivement la farine. Ajouter le beurre fondu. Incorporer la crème fraîche liquide, bien mélanger le tout.
Ajouter à cette pâte les morceaux de poulet, l'emmental, le curry et l'ail.
Verser la préparation dans des moules à muffins. Cuire pendant 20 minutes à 200°C.