Tarte amandine aux prunes

Name: Tarte amandine aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 25 cl de lait; 10 prunes; 200 g de farine; 100 g de beurre; 5 cuillères à soupe de poudre d'amandes; 2 sachets de sucre vanillé

Une tarte amandine réalisée avec les fruits de saison, elle se déguste aussi bien tiède que froide.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

25 cl de lait
10 prunes
200 g de farine
100 g de beurre
5 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 sachets de sucre vanillé

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Préparation

Verser la farine en fontaine dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et 50 g d'eau froide. Pétrir 5 minutes et laisser la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre vanillé, ajouter la poudre d'amande et le lait.
Étaler la pâte au rouleau et la déposer dans une tourtière. Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
Laver les prunes, les séparer en 2 et ôter le noyau. Disposer les fruits sur le fond de tarte.
Couvrir avec la préparation œufs, sucre, poudre d'amande, lait. Mettre au four pendant 25 minutes à 190°C.