Marmelade d'abricots

Name: Marmelade d'abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 kg d'abricots; 1,8 kg de sucre

Et si on profitait de la douce saveur des abricots ? Voici une recette de marmelade d'abricots facile à faire, à étaler sur des tartines durant toute l'année.

Recette facile
Economique
Temps total:6 h 35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pause: 6 h

Tags: Été | Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Fruits frais

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

2 kg d'abricots
1,8 kg de sucre

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Préparation

Nettoyer, couper en 2 et retirer les noyaux des abricots. Conserver les noyaux. Peser les abricots pour déterminer le sucre à ajouter.
Mettre en couches alternées le sucre et les abricots. A laisser ensuite au frais jusqu'au lendemain. Le lendemain, ébouillanter et sécher les pots.
Casser en alternance les 6 noyaux pour récupérer les amandes, à mettre ensuite dans de l'eau bouillante pour retirer la peau puis sécher les.
Mettre le mélange abricots et sucre à ébullition dans une bassine.
Écumer à ébullition. Laisser cuire durant 15 minutes après l'ébullition en écumant puis ajouter les amandes.
Mettre la confiture dans les pots en ajoutant 1 amande dans chaque pot. Puis fermer les pots et laisser refroidir.