Confiture rhubarbe-réglisse

Name: Confiture rhubarbe-réglisse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 24 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de rhubarbe; 750 g de sucre; 1 citron; 1 bâton de réglisse (ou 1 rouleau de réglisse Haribo)

Qui n'a jamais rêvé d'une bonne confiture avec ce petit goût de bonbon tant connu ? Retrouvez vite la recette de la confiture et son duo rhubarbe-réglisse !

Recette facile
Normal
Temps total:24 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 24 h

Tags: Confitures | Pour débutants | Rhubarbe | Réglisse

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de rhubarbe
750 g de sucre
1 citron
1 bâton de réglisse (ou 1 rouleau de réglisse Haribo)

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Préparation

Éplucher la rhubarbe, couper en petits morceaux et verser dans un récipient.
Presser le citron, verser le jus dans la rhubarbe, puis le sucre et le bâton de réglisse.
Mélanger et laisser macérer durant 24 heures.
Dans une casserole, verser le jus et porter à ébullition. Faire cuire à feu vif durant 20 minutes en remuant.
Retirer le bâton de réglisse, et passer la préparation au mixeur.
Verser dans des pots en verre stérilisés, les retourner et laisser refroidir. Déguster en tartines.