Empanadas

Name: Empanadas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 420 g de farine; 400 g de viande hachée; 13 cuillères à soupe d'eau tiède; 230 g de beurre; 1 tomate; 1 oignon; 1 jaune d'oeuf; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de concentré de tomates; sel, poivre

Réalisez ces délicieux chaussons au boeuf qu'on retrouve dans la cuisine traditionnelle espagnole.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

420 g de farine
400 g de viande hachée
13 cuillères à soupe d'eau tiède
230 g de beurre
1 tomate
1 oignon
1 jaune d'oeuf
3 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de concentré de tomates
sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le beurre préalablement fondu jusqu'à former une pâte puis laisser reposer 1 heure.
Dans une poêle, faire revenir la viande avec l'huile et l'oignon. Ajouter l'ail, la tomate coupée en dés et le concentré de tomates puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement et éteindre le feu.
Étaler la pâte sur 3 millimètres d'épaisseur et détailler des cercles à l'aide d'un bol de 15 centimètres de diamètre.
Garnir de farce la moitié des cercles puis rabattre comme un porte-feuille.
Badigeonner les empanadas avec du jaune d'oeuf puis écraser les bords à l'aide d'une fourchette.
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes. Une fois les empanadas bien dorés, les sortir du four et déguster aussitôt.