Purée de haricots verts maison

Name: Purée de haricots verts maison
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de haricots verts; 500 g de pommes de terre; 50 g de beurre; 20 cl de crème liquide; 1 pincée noix de muscade moulue; sel, poivre

Encore un légume vert peu apprécié par les enfants. Essayez donc cette purée de haricots verts très rapide et facile à préparer pour les faire changer d'avis.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
Laver et couper les haricots verts et les cuire 10 minutes dans de l'eau salée. Réduire en purée les légumes cuits.
Mélanger les purées avec le beurre mou et la crème dans une sauteuse à feu doux.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue. Cuire la purée de haricots verts maison 5 minutes supplémentaires en mélangeant.