Crème au rhum

Name: Crème au rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h
Yield: 3 personnes
Ingredients: 100 g de sucre en poudre; 50 cl de crème fraiche liquide; 6 oeufs; 1 gousse de vanille; 1 sachet de sucre vanillé; 4 cuillères à soupe de rhum ambré

Ces délicieux petits flans peuvent être agrémentés de raisins secs auparavant macérés dans un peu de rhum.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

100 g de sucre en poudre
50 cl de crème fraiche liquide
6 oeufs
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de rhum ambré

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes et les blancs de 4 œufs et ne garder que les jaunes. Dans une saladier, fouetter les jaunes avec les 2 œufs entiers, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Dans une casserole, porter la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue. La verser sur les œufs en mélangeant. Ajouter le rhum, mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins et les disposer dans un grand plat rempli d'eau Mettre au four et cuire 40 minutes au bain marie.
Laisser refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures.