Glace à la framboise sans sorbetière

Name: Glace à la framboise sans sorbetière
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de framboises; 130 g de fromage blanc; 110 g de sucre glace; 70 g de crème liquide entière; 1/2 citron

Pas de sorbetière ? Aucun problème pour réaliser cette délicieuse glace aux fruits de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Presser le demi citron. Mettre la crème fraîche 10 minutes au congélateur pour qu'elle soit bien fraîche.
Laver et mixer les framboises. Verser la purée de fruits dans un saladier. Ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse. Ajouter le fromage blanc et mixer à nouveau.
Passer la purée de framboises au chinois (vous pouvez passer cette étape si vous souhaitez conserver les petits grains des framboises).
Dans un autre saladier, monter la crème liquide très froide en chantilly. La verser délicatement dans la purée de framboises. Mettre la préparation dans une boîte en plastique et mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Pour éviter la formation de cristaux, fouetter la préparation toutes les 30 minutes.