Picadillo de tomates

Name: Picadillo de tomates
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 tomates; 2 poivrons rouges; 3 petitis oignons blancs nouveaux; 6 tiges de persil plat; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; sel, poivre

Rapide, facile et sans cuisson, cette entrée froide est parfaite pour l'été. A déguster avec de belles tranches de pain de campagne, grillées ou non.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 60 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Poivron rouge, vert, jaune | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 tomates
2 poivrons rouges
3 petitis oignons blancs nouveaux
6 tiges de persil plat
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
sel, poivre

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Préparation

Laver, sécher et couper en deux les tomates et les poivrons.
Les épépiner puis détailler en petits dés. Les mettre dans un saladier.
Peler et émincer finement les oignons. Laver, sécher, effeuiller et ciseler le persil.
Ajouter les oignons et le persil dans le saladier. Mélanger et mettre au frais pendant 1 heure.
Avant de servir, arroser la salade de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer.