Purée de brocolis maison

Name: Purée de brocolis maison
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de brocolis; 500 g de pommes de terre; 50 g de beurre; 20 cl de crème liquide; 1 pincée noix de muscade moulue; Sel; Poivre

Cette purée, très rapide et facile à préparer, fera aimer les légumes verts aux enfants, même les plus récalcitrants. Nul doute qu'ils en redemanderont !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
Couper les tiges et les feuilles de brocolis et les cuire 10 minutes dans de l'eau salée. Réduire en purée les légumes cuits.
Mélanger les purées avec le beurre mou et la crème dans une sauteuse à feu doux.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue. Cuire la purée de brocolis maison 5 minutes supplémentaires en mélangeant.