Gaufres au saumon fumé

Name: Gaufres au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 410 ml de lait; 240 g de farine; 110 g de beurre doux; 3 œufs; 2 yaourts grecs nature; 1 citron bio; 1/2 botte de ciboulette; 1 petit pot de câpres; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à café de levure chimique; 4 tranches de saumon fumé; Sel; Poivre

Des gaufres salées gourmandes au parmesan, parfumées au zeste de citron, à servir avec du saumon fumé et des câpres avec une petite sauce au yaourt / ciboulette.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Saumon fumé | Entrées chaudes | Gaufre

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

410 ml de lait
240 g de farine
110 g de beurre doux
3 œufs
2 yaourts grecs nature
1 citron bio
1/2 botte de ciboulette
1 petit pot de câpres
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à café de levure chimique
4 tranches de saumon fumé
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le gaufrier.
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Zester le citron bio.
Dans une jatte, casser les œufs, les battre au fouet à main. Verser le lait et le beurre fondu et bien mélanger le tout.
Verser la farine, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, la levure, le zeste de citron, saler et poivrer. Bien mélanger au fouet à main jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Verser une petite louche de pâte à gaufre dans le gaufrier et faire cuire 4 minutes (ajuster le temps de cuisson des gaufres selon le résultat de la première cuisson).
Continuer à faire cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte, normalement 8 à 10 gaufres donc pour 4 personnes.
Verser les yaourts grecs dans une jatte et les fouetter avec du sel et de la ciboulette ciselée.
Au moment de servir, verser 1 cuillère à soupe de fromage blanc sur chaque gaufre et disposer dessus une demi-tranche de saumon fumé et quelques câpres en décoration.