Tian d'aubergines

Name: Tian d'aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g de parmesan râpé; 6 tomates; 3 aubergines; 3 boules de mozzarela; 3 gousses d'ail; 2 brins de thym; 1 filet d'huile d'olive; Sel; Poivre

Ce plat traditionnel de la cuisine provençale est revisité ici en version italienne avec de la mozzarella et du parmesan. À servir de préférence tout juste sorti du four.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine | Gratin de légumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

100 g de parmesan râpé
6 tomates
3 aubergines
3 boules de mozzarela
3 gousses d'ail
2 brins de thym
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Peler et émincer finement les gousses d'ail. Laver les tomates et les aubergines. Couper en rondelles.
Ranger les rondelles dans un plat à gratin huilé en les faisant se chevaucher. Ajouter l'ail, le thym émietté, du sel et du poivre.
Couper la mozzarella en lamelles. Les répartir en les glissant entre les lamelles de légumes.
Saupoudrer de parmesan et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four pendant 50 minutes.