Pâte de fruits à la poire

Name: Pâte de fruits à la poire
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 100 g de purée de poires; 50 g de sucre blond de canne; 15 cl d'eau; 3 g d'agar-agar; 1 citron jaune; 1 cuillère à café de réglisse en poudre; Sucre cristal

Naturelle, sans colorant et rapide à réaliser, cette pâte de fruits est à la fois parfumée et pas trop sucrée. Vous pouvez utiliser de la pectine au lieu de l'agar-agar.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Poire

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Presser le jus d'un citron.
Délayer l'agar-agar dans 15 cl d'eau. Porter à ébullition et faire cuire 1 minute.
Ajouter le sucre, porter à ébullition et laisser cuire 1 minute supplémentaire. Incorporer la purée de poires, la moitié du jus de citron et la réglisse.
Verser la préparation dans des moules à pâtes de fruits. Laisser refroidir complètement.
Une fois bien pris, démouler les pâtes de fruits et les rouler dans du sucre cristal.