Gratin de chou-fleur et brocoli

Name: Gratin de chou-fleur et brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 cl de lait écrémé; 50 g de fromage râpé; 1 chou-fleur; 1 brocolis; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Voici une recette facile et rapide à préparer qui relève le goût du brocolis et du chou-fleur. Une cuillère de béchamel apporte de l'onctuosité au plat.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

50 cl de lait écrémé
50 g de fromage râpé
1 chou-fleur
1 brocolis
1 cuillère à soupe de maïzena
1 pincée de noix de muscade
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Tailler le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets puis les laver.
Dans une cocotte, mettre les bouquets de chou-fleur et brocoli et faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ils doivent rester croquants.
Délayer le lait et la maïzena dans une casserole. Faire bouillir en ne cessant de mélanger. La préparation doit épaissir. Ajouter le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Beurrer le fond d'un plat à gratin puis disposer les bouquets. Napper de sauce béchamel, puis recouvrir le tout de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre.
Enfourner le gratin de chou-fleur et brocoli et laisser gratiner pendant 15 minutes.