Yaourt maison aux fraises

Name: Yaourt maison aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h
Total time: 19 h 15 min
Yield: 9 personnes
Ingredients: 1.5 l de lait; 400 g de fraises; 6 cuilères à soupe de sucre de canne roux; 2 cuillères à soupe de lait en poudre

Ces délicieux yaourts aux fruits de saison demandent un peu d'attente pour pouvoir les déguster mais ils régaleront vos papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:19 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 7 h
Pause: 12 h

Ingrédients

Recette pour 9 personnes

1.5 l de lait
400 g de fraises
6 cuilères à soupe de sucre de canne roux
2 cuillères à soupe de lait en poudre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver très rapidement les fraises, les équeuter. Les couper en morceaux puis les déposer dans une casserole à fond épais. Les faire cuire avec le sucre pendant 30 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, verser le yaourt avec la compote de fraise. Verser le lait petit à petit en fouettant. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait en poudre. Bien mélanger afin qu'il ne reste pas de grumeaux.
Remplir les pots de yaourt et les placer dans la yaourtière. Faire chauffer 1 heure et laisser reposer dans la yaourtière au moins 6 heures. (le temps diffère selon les types de yaourtière).
Mettre les yaourts au frais pendant 12 heures avant de déguster.