Feuilletés à la feta

Name: Feuilletés à la feta
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de feuille de brick; 250 g de feta; 100 g d'emmental; 75 g de beurre; 2 oeufs; 1 bouquet d'aneth; Poivre

Ces feuilletés sont délicieux servis chauds en entrée, accompagnés d'une salade, ou encore froids en pique-nique ou à l'apéritif.

Recette facile
Economique
Temps total:42 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de feuille de brick
250 g de feta
100 g d'emmental
75 g de beurre
2 oeufs
1 bouquet d'aneth
Poivre

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Préparation

Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes. Émietter grossièrement la feta. Râper l'emmental. Laver et ciseler finement l'aneth.
Battre 1 œuf dans un saladier, incorporer la feta, l'emmental et l’aneth. Poivrer mais ne saler pas. Mélanger.
Couper une première feuille de brick en 2 de façon à obtenir des rectangles d'environ 30 cm x 20 cm. Badigeonner avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Replier ce rectangle en 3 pour obtenir une bande d'environ 7 cm de large sur 30 cm de long.
Dans le coin supérieur droit, déposer une cuillère à soupe de la préparation à la feta. Rabattre le coin de la droite vers la gauche. La farce est donc enfermée dans un triangle de pâte. Continuer à replier la pâte. A la fin de la bande, glisser l'extrémité à l'intérieur du triangle pour bien le bloquer.
Procéder de même avec les autres feuilles de brick. Prélever le jaune du 2ème œuf et le battre dans un bol.
Poser les triangles réalisés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonner de jaune d’œuf au pinceau. Mettre au four à 200°C pendant 12 minutes.