Tajine printanier

Name: Tajine printanier
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 500 g de blanc de poulet; 200 g de petits pois; 25 ml d'huile d'olive; 25 ml d'huile de tournesol; 12 coeurs d'artichaut; 3 gousses d'ail; 1 oignon; 1/2 pot de dés de tomate; 1/2 jus de citron; 1 pincée de gingembre; 1 pincée de safran; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Un délicieux tajine de printemps qui mijote longuement avec des épices pour un plat convivial à partager.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Couper la viande en gros cube.
Éplucher l'ail et l'oignon et les émincer. Écosser les petits pois
Saisir la viande avec l'huile, l'oignon, l'ail, le sel et les morceaux de tomate dans une cocotte.
Ajouter les épices et mélanger pour que la préparation dore. Ajouter de l'eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux avec un couvercle.
Ajouter les petits pois, les artichauts et le jus de citron et cuire 15 minutes. Parsemer le tajine printanier de coriandre avant de servir.