Crêpes au lait de coco

Name: Crêpes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 3 oeufs; 400 ml de lait de coco; 100 ml d'eau; 40 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; Huile végétale

Une recette de crêpes idéale pour les personnes allergiques au lait de vache qui est ici remplacé par du lait de coco, ce qui donne des crêpes pleine de légèreté !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans un saladier, mélanger l'eau avec le lait de coco.
Dans un autre saladier, verser la farine et creuser au centre pour y verser la moitié du mélange eau/lait de coco. Bien fouetter.
Ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé. Mélanger et terminer en ajoutant le reste du lait de coco dilué dans l'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Verser quelques gouttes d'huile dans une crêpière, préchauffer 1 minute et y verser une louche de pâte. Laisser cuire jusqu'à ce que les bords se décollent de la crêpière, retourner et laisser dorer quelques instants sur l'autre face. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.