Bricks du Sud-ouest

Name: Bricks du Sud-ouest
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de fromage de brebis type Ossau Iraty; 30 g de beurre; 8 feuilles de Bricks; 1 pot de confiture de cerises noires; 1 pincée de piment d'Espelette

Retrouvez les délicieuses saveurs du Sud-ouest grâce à cette recette au fromage de brebis du pays basque et au piment d’Espelette...

Recette facile
Economique
Temps total:18 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de fromage de brebis type Ossau Iraty
30 g de beurre
8 feuilles de Bricks
1 pot de confiture de cerises noires
1 pincée de piment d'Espelette

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C (th 7). Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Détailler le fromage en très fines lamelles ou le râper.
Poser une feuille de brick sur le plan de travail. Replier les bords arrondis vers le centre pour former un carré ou un triangle.
Au milieu, étaler une cuillère à café de confiture, recouvrir de fromage et ajouter une pincée de piment d’Espelette. Rabattre les 4 côtés du carré de la feuille de brick pour enfermer la farce.
Confectionner ainsi 8 bricks. Poser les bricks sur la plaque à four tapissée de papier sulfurisé beurré, les beurrer au pinceau. Enfourner pour 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.