Tarte aux pommes de terre et oignons

Name: Tarte aux pommes de terre et oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 3 grosses pommes de terre; 3 oeufs; 2 gros oignons; 100 g de jambon serrano; 40 cl de crème fraîche; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Une recette très facile à réaliser de tarte aux pommes de terre et oignons qui peut aussi bien se déguster chaude que froide.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Tags: Cuisson au four | Printemps | Légumes | Pour débutants | Tartelette salée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches épaisses. Peler et émincer les oignons. Hacher grossièrement le jambon.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse pour y faire fondre l'oignon et le jambon 5 minutes. Ajouter les pommes de terres et cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant.
Dérouler la pâte brisée dans une tourtière, la lester (avec des haricots blancs par exempe) et enfourner pour la faire pré-cuire 15 minutes.
Battre les œufs, la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre dans un saladier.
Mettre sur le fond de tarte le mélange de légumes et jambon puis verser la préparation à l’œuf. Cuire au four 40 à 45 minutes. Servir tiède.