Gâteau grec à l'orange (portokalopita)

Name: Gâteau grec à l'orange (portokalopita)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 400 g de sucre; 200 g de yaourt grec; 20 cl d'huile neutre; 2 oranges bio (jus et zeste); 1 paquet de pâte filo; 1/2 sachet de levure chimique

Laissez vos papilles voyager jusqu'en Grèce en dégustant ce savoureux gâteau traditionnel grec appelé portokalopita.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préparer un sirop : verser 30 cl d'eau dans une casserole et ajouter 200 g de sucre et le zeste d'une orange. Faire chauffer puis laisser mijoter 10 minutes. Laisser tiédir puis placer au frais.
Préchauffer le four à 90°C. Déposer les feuilles de pâte filo dans un plat et enfourner pour les faire sécher pendant environ 3 minutes. Les détailler en lanières et réserver. Régler le thermostat du four sur 180°C.
Fouetter le yaourt grec avec l'huile dans un saladier, puis ajouter le jus des 2 oranges et le zeste de la dernière orange. Incorporer les 200 g de sucre restants et la levure. Mélanger et ajouter les lanières de pâte filo.
Verser la préparation dans un plat à four puis enfourner et laisser cuire environ 40 minutes. Verser le sirop sur le gâteau dès la sortie du four et laisser refroidir avant de servir.

Auteur: Delphine B.