Riz sauté au citron

Name: Riz sauté au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 320 g de riz; 2 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café de curry en poudre; 2 pincées de cumin; 50 g de noix de cajou; 1 citron jaune; 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1 filet d'huile d'olive; Sel; Poivre

Un recette facile et délicieuse aux saveurs orientales, à déguster au déjeuner ou au dîner !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Riz | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

320 g de riz
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de curry en poudre
2 pincées de cumin
50 g de noix de cajou
1 citron jaune
4 cuillères à soupe de coriandre fraîche
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Dans une casserole d'eau chaude, faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Égoutter en fin de cuisson.
Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile et ajouter le curcuma, le curry, le cumin. Faire revenir 1 minute à feu vif pour les torréfier.
Baisser ensuite le feu et ajouter les noix de cajou. Laisser cuire 1 minute. Ajouter le jus et le zeste du citron, ainsi que le riz. Mélanger, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Servir le riz bien chaud, saupoudré de coriandre.