Pâtes aux petits pois

Name: Pâtes aux petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes (forme au choix); 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de petits pois frais; 2 oignons; 1 carotte; 25 cl de crème; 1 bouquet de persil; Parmesan râpé; Sel; Poivre

Pour changer du riz, voici une recette facile de pâtes aux petits pois frais, avec une délicieuse sauce aux fines herbes et à la crème !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Petit pois | Légumes poêlés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Écosser les petits pois et les rincer. Éplucher la carotte, la rincer et la couper en petits cubes. Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et jeter les légumes dedans. Mélanger et faire cuire quelques minutes à feu vif. Puis, à couvert, baisser le feu, ajouter un peu d'eau, et laisser mijoter durant 30 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir l'eau des pâtes, la saler et les-y plonger. Laisser cuire 7 minutes.
Mettre ensuite la crème dans les légumes une fois la demi heure écoulée. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse avec les légumes. Mélanger.
Rincer et hacher le persil, puis l'ajouter à la préparation, avec un peu de sel et de poivre. Servir avec du parmesan ou du gruyère râpé et déguster bien chaud.