Filet de cabillaud à la diabolique

Name: Filet de cabillaud à la diabolique
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de coulis de tomates; 30 cl de soja cuisine; 20 crevettes roses; 8 cl de cognac; 4 filets de cabillaud; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de piment; Sel

Le cabillaud revient avec les oignons, il est ensuite flambé au cognac avant de mijoter doucement avec les crevettes dans le coulis de tomates et la crème de soja. Le piment est à ajouter selon les goûts.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Décortiquer les crevettes.
Couper les filets de cabillaud en gros morceaux. Dans une poêle, faire revenir le poisson dans l'huile d'olive.
Peler les oignons et les couper en petits morceaux puis les ajouter au poisson. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient translucides (environ 2 minutes).
Verser le cognac, laisser chauffer quelques secondes et faire flamber.
Ajouter le coulis de tomate, la crème de soja, les crevettes, une pincée de piment et le sel. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.