Tarte aux abricots à l'ancienne

Name: Tarte aux abricots à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 g d'abricots; 100 g de crème fraîche; 100 g de sucre; 2 jaunes d'oeuf; 1 pâte feuilletée; 1 cuillère à soupe de semoule; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à café de maïzena

Un dessert qui reste toujours autant apprécié lors d'un dessert ou d'un goûter, avec ses abricots gourmands... Facile et rapide à préparer, cette recette sera idéale pour une touche de douceur.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

700 g d'abricots
100 g de crème fraîche
100 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de semoule
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café de maïzena

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à tarte, dérouler la pâte en conservant le papier sulfurisé, et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Saupoudrer de semoule, mélangée avec une cuillère à soupe de sucre. Disposer les abricots débarrassés de leurs noyaux. Sucrer les fruits.
Prélever une cuillère à café de jaune d’œuf, mouiller avec une cuillerée à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte.
Mettre au four durant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la crème, les jaunes, la cuillère à café rase de fécule. Recouvrir les abricots de la préparation et sucrer abondamment.
Remettre au four 15 à 20 minutes, en surveillant la couleur.