Feuilletés au roquefort

Name: Feuilletés au roquefort
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de roquefort; 1 pâte feuilletée; 1 oeuf; 1 noisette de beurre; Farine

Idéale pour les débutants, cette recette de petits feuilletés au roquefort saura être appréciée en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnés de salade verte.

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 250°C. Sur une table farinée, déposer la pâte feuilletée et faire une forme rectangulaire.
Détailler 16 rectangles de 7 X 11 cm environ chacun (ou en carrés 8 X 8). Sur 8 rectangles de pâte, déposer un bâton de roquefort de la valeur d'un doigt.
Quadriller les 8 rectangles restants à l'aide d'une pointe de couteau. Battre l’œuf entier et avec le pinceau, mouiller le tour du rectangle au fromage sur 1 cm de large.
Appliquer par dessus le rectangle quadrillé et appuyer avec les doigts pour coller les bords ensembles.
Dorer le dessus avec l’œuf 2 fois, sans trop faire couler sur les rebords. Poser les feuilletés sur la plaque du four légèrement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé.
Faire cuire 10 minutes à 250°C, puis entrouvrir la porte pour finir de cuire durant 5 minutes.
Servir chaud ou tiède sur un lit de salade verte.

Auteur: Sophie L.