Gâteau nuage au chocolat

Name: Gâteau nuage au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 170 g de chocolat noir; 100 g de sucre en poudre; 5 blancs d'oeufs; 3 oeufs; 30 g de farine; 30 g de cacao en poudre; 15 g de fécule de maïs

Vous avez envie de préparer un délicieux dessert au chocolat pour Pâques ? Découvrez notre recette de gâteau nuage au chocolat. Vous allez fondre pour sa mousse !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Chocolat | Recette gateau

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Casser 3 oeufs pour récupérer les blancs. Dans un récipient, monter les 3 blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre en poudre petit à petit. Incorporer les jaunes au mélange obtenu.
Ajouter la farine, la fécule de maïs et le cacao en poudre et mélanger. Verser cette préparation dans un moule rond en silicone allant au four. Enfourner pour 15 minutes à 200°C. Ne pas démouler le gâteau à la sortie du four. Laisser refroidir le gâteau.
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes. Dans un récipient, monter les 5 blancs d'oeufs en neige puis incorporer le chocolat noir fondu au mélange obtenu.
Placer un film à chemiser sur les parois internes du moule. Verser la mousse obtenue sur le gâteau refroidi. Laisser reposer 4 heures au frigo.
Décoller le gâteau en passant une lame de couteau entre le moule et le film à chemiser. Retirer le film et démouler le gâteau.
Déguster le gâteau nuage au chocolat bien frais !