Beureks à l'agneau

Name: Beureks à l'agneau
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 400 g de viande d'agneau haché; 80 g de beurre fondu; 6 feuilles de brick (ou phyllo); 1 oeuf; 1 oignon; 1 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe de persil; 4 cuillères à soupe de pignons grillés; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à café de gingembre; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de cumin; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de paprika

Une recette méditerranéenne originale pour fêter Pâques en famille. Elle peut se déguster en plat principal, ou pourquoi pas en entrée, histoire de changer un peu des traditions !

Normal
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Temps total:1 h 10 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de viande d'agneau haché
80 g de beurre fondu
6 feuilles de brick (ou phyllo)
1 oeuf
1 oignon
1 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de persil
4 cuillères à soupe de pignons grillés
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de gingembre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de cumin
1 pincée de cannelle
1 pincée de paprika

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Préparation

Préchauffer le four à 175°C.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir la viande avec un filet d'huile. Hacher l'ail, l'oignon, les épices et le persil, incorporer à la viande et faire cuire pendant 8 minutes.
Égoutter l'huile de cuisson et incorporer l’œuf et les pignons. Bien mélanger.
Disposer une feuille de brick sur le plan de travail, la couper en 4, et badigeonner de beurre. Renouveler l'opération sur les autres feuilles.
Déposer 2 cuillères à soupe de farce, rabattre les bords et le rouler de façon à former un joli cigare.
Badigeonner avec le beurre restant, et saupoudrer de sésame. Cuire au four 15 minutes et déguster chaud.