Caramel au beurre salé inratable

Name: Caramel au beurre salé inratable
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de sucre semoule; 200 g de beurre salé; 20 cl de crème fraîche liquide; 4 cuillères à soupe de miel liquide

Emblème gastronomique de la Bretagne, le caramel au beurre salé a acquis une notoriété nationale tellement il est ... bon ! Facile à réaliser, il est le compagnon idéal des crêpes (bretonnes, elles aussi !).

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Caramel | Beurre salé

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le sucre et le miel à feu moyen. Mélanger jusqu'à obtention d'un caramel couleur acajou.
Faire chauffer la crème fraîche entière. Une fois chaude, la verser sur le caramel. Laisser bouillir 3 minutes en mélangeant bien, il ne doit pas y avoir de grumeaux de caramel.
Retirer du feu, ajouter le beurre salé découpé en dés et bien mélanger. Le beurre doit avoir totalement fondu.
Mettre en pot.

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