Galettes chou-fleur et brocolis

Name: Galettes chou-fleur et brocolis
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de fleurettes de brocoli; 300 g de fleurettes de chou-fleur; 75 g de farine; 1 œuf; 40 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 1 brin de thym; 100 ml d'huile de friture; Une pincée de sel; Une pincée de poivre

Une délicieuse recette de galette de chou-fleur et brocolis relevées d'une pointe de curry pour un repas simple et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Plat unique

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de fleurettes de brocoli
300 g de fleurettes de chou-fleur
75 g de farine
1 œuf
40 g de parmesan
1 gousse d'ail
1 brin de thym
100 ml d'huile de friture
Une pincée de sel
Une pincée de poivre

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Préparation

Couper les fleurettes de chou-fleur et de brocoli et les laver. Cuire les légumes à la vapeur pendant 15 minutes.
Presser l'ail.
Faire une pâte en mélangeant l’œuf, la farine, le parmesan, l'ail et le thym. Saler et poivrer.
Ajouter les légumes et tout écraser à la fourchette.
Chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre 4 cuillères à soupe de pâte et écraser légèrement pour obtenir une forme de galette.
Cuire 2 minutes de chaque côté.