Mini-pizzas au jambon

Name: Mini-pizzas au jambon
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de mozzarella; 600 g de tomates concassées; 400 g de farine; 200 g de jambon; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 sachet de levure de boulangerie express; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'origan; 1 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à soupe de romarin; Sel, poivre

Une recette très simple de pizza, qui plaira aux petits comme aux grands. Parfaite pour l'apéritif !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 45 min
Préparation: 50 min
Cuisson: 55 min
Pause: 60 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Sauce tomate pour pizza | Plats salés | Pizza au jambon

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

600 g de mozzarella
600 g de tomates concassées
400 g de farine
200 g de jambon
2 oignons
2 gousses d'ail
1 sachet de levure de boulangerie express
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'origan
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de romarin
Sel, poivre

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Préparation

Dans un saladier, travailler la farine avec du sel, la levure, une cuillère à soupe d'huile et 175 ml d'eau tiède, jusqu'à obtention d'une pâte souple. Couvrir et mettre à lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant une heure.
Peler et émincer l'ail et les oignons.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'ail et l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les tomates et les herbes. Saler, poivrer et laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 225°C.
Sur la plaque de cuisson, mettre du papier sulfurisé et disposer 30 fonds de pizza, aplatis au rouleau préalablement.
Napper la pâte de la préparation aux tomates. Égoutter la mozzarella et la couper en dés. Parsemer les pizzas et faire cuire au four pendant 15 minutes.
Détailler le jambon en lanières, sortir les mini-pizzas du four et les garnir immédiatement de jambon.
Arroser d'un filet d'huile d'olive (ou huile piquante selon les goûts), et servir immédiatement.