Chou vert et pommes de terre au roquefort

Name: Chou vert et pommes de terre au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou vert; 5 pommes de terre; 1 oignon; 200 g de lardons fumés; 100 g de roquefort; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une potée hivernale de chou vert, de pommes de terre et de lardons fumés, nappées d'une sauce au roquefort. Ce plat unique ravira petits et grands.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 chou vert
5 pommes de terre
1 oignon
200 g de lardons fumés
100 g de roquefort
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Couper le chou en quatre, le laver. Eplucher les pommes de terre, les laver.
Remplir 2 casseroles d'eau, faire bouillir, l'une avec le chou, l'autre avec les pommes de terre. Laisser cuire pendant 20 minutes environ.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile. Lorsqu'ils commencent à se colorer, ajouter les lardons.
Lorsque les pommes de terre et le chou sont cuits, couper grossièrement le chou en lanières larges et les pommes de terres en morceaux. Les ajouter aux lardons et à l'oignon. Laisser cuire 10 minutes sans couvrir.
Ajouter le roquefort en morceaux, baisser le feu et couvrir pour laisser fondre le fromage. Ne pas ajouter de sel, le roquefort et les lardons sont déjà salés.