Pâtes aux crevettes et mozzarella
Des pâtes, des crevettes, de l’huile d’olive, des tomates séchées et une sauce à base de mozzarella, c’est tout le parfum de l’Italie dans votre assiette !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Crevette | Mozzarella | Cuisine italienne
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de pâtes penne
- 500 g de crevettes cuites décortiquées
- 4 gousses d'ail
- 100 g de tomates séchées
- 1 boule de mozzarella
- 37,5 cl de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de basilic frais
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de piment rouge
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Préparation
- Faire cuire les pâtes al dente en suivant les instructions du paquet soit environ 10 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
- Hacher le basilic. Presser le citron pour en recueillir le jus. Décortiquer les gousses d’ail.
- Couper en petits morceaux la mozzarella et les tomates séchées. Si elles sont à l’huile, les éponger avec un papier absorbant avant de les couper.
- Dans une grande poêle huilée, faire revenir les gousses d’ail coupées en 4 pendant environ 2 minutes, à feu moyen. Ajouter les crevettes, faire cuire 6 minutes en remuant les crevettes au bout de 3 minutes.
- Saler avec la moitié du sel, réserver les crevettes dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter la crème et faire bouillir, puis réduire à feu doux.
- Ajouter la mozzarella, les tomates séchées, les 2/3 du basilic et le piment. Faire mijoter 5 minutes et baisser au minimum la température.
- Remettre les crevettes dans la poêle, ajouter le jus de citron et le reste du sel.
- Ajouter les pâtes cuites, mélanger, parsemer le dessus avec le reste du basilic pour la décoration et servir aussitôt.
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