Thé à la menthe

Name: Thé à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine arabe
Ingredients: 6 g de thé vert de bonne qualité au goût; 5 g de menthe fraîche très parfumée à feuilles rugueuses et d'un vert foncé; 10 g de sucre à convenance; 1,50 litre d'eau pure

Retrouvons-nous autour d'un thé à la menthe...

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

6 g de thé vert de bonne qualité au goût
5 g de menthe fraîche très parfumée à feuilles rugueuses et d'un vert foncé
10 g de sucre à convenance
1,50 litre d'eau pure

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Préparation

Bienvenue à Aïcha parmi les cuisinières et les cusisniers du site ! Je regrette de n'être pas équipée avec le matériel spécifique. Mais nous avons apprécié ton thé à la menthe fait selon tes conseils...
Verser l'eau dans une casserole. Porter à ébullition dans un récipient couvert de préférence. Rincer la théière à l'eau bouillante. Mettre le thé.
Verser sur le thé, 1 verre d'eau frémissante pour le rincer.
Jeter cette eau de rinçage. Ce rinçage permet d'enlever une partie de l'amertume du thé. Il existe une petite théière, équipée d'un filtre dans le bec verseur. Hélas je fais avec les moyens de ma petite cuisine...
Dans la théière, placer la menthe rincée et égouttée dans la théière. Ajouter le sucre selon le goût souhaité.
Remplir la théière d'eau bouillante. Vous ne laissez pas la menthe remonter à la surface afin qu'elle ne noircisse pas. Couvrir. Laisser le thé infuser 5 minutes avant de servir.Boire très chaud.

Les conseils de supertoinette

Pour obtenir une bonne infusion, vous devez avant tout disposer d'une bonne eau, pure, fraîche, sans odeur ni calcaire. Si l'eau du robinet est trop chlorée ou calcaire, préférez de l'eau plate vendue en bouteille.

Pour faire un bon thé, l'eau ne doit jamais être bouillante, mais frémissante, les bulles rondes doivent monter à la surface.

La théière ne doit être employée pour aucun autre usage. Elle doit être réservée uniquement au thé. La choisir en terre ou en porcelaine. Ne jamais la laver avec des produits détergents, la rincer simplement et l'égoutter sans l'essuyer.

Eviter de réchauffer le thé préparé; cela altère ses qualités gustatives. Il vaut mieux utiliser une verseuse isotherme, qui gardera votre thé à bonne température.

Accompagner de gâteaux secs ou de cake aux fruits.

Bon après-midi !