Crumble de chou-fleur

Name: Crumble de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 1 chou-fleur; 1 sachet de croûtons à l'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Un crumble salé au chou-fleur avec un délicieux goût d'oeufs et d'ail grâce à la chapelure de croûtons à l'ail !

Recette facile
Economique
Temps total:31 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 oeufs
1 chou-fleur
1 sachet de croûtons à l'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Découper le chou-fleur. Enlever les feuilles et le trognon, puis couper en petits bouquets.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, puis plonger le chou-fleur dedans. Faire cuire environ 10 minutes.
Dans une autre casserole, faire cuire les oeufs pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir des oeufs durs. Égoutter le chou-fleur, puis passer les oeufs durs sous l'eau froide. Enlever les coquilles des oeufs, puis les écraser à l'aide d'une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les croûtons dans un mixeur jusqu'à obtenir une chapelure grossière.
Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur au fond du plat, puis parsemer les oeufs écrasés, puis les miettes de croûtons. Arroser le crumble d'huile d'olive.
Enfourner pendant 5 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Servir le crumble de chou-fleur bien chaud.