Tajine d'agneau aux olives et citrons au Companion

Name: Tajine d'agneau aux olives et citrons au Companion
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 41 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 800 g d'épaule d'agneau désossée; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 filet d'huile d'olive; 1 cuillère à café de ras el-hanout; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; Quelques branches de thym; 120 g d'olive verte; 2 citrons confits; 1 bouquet de coriandre

Préparez cette tajine d'agneau aux olives et citrons pour un bon repas familial à l'aide de votre Companion !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 41 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 1 h 35 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g d'épaule d'agneau désossée
1 oignon
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à café de ras el-hanout
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
Quelques branches de thym
120 g d'olive verte
2 citrons confits
1 bouquet de coriandre

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Préparation

Munir le robot du hachoir, puis ajouter l'oignon et l'ail dans le bol. Lancer le robot à vitesse 12 pendant 40 secondes.
Découper l'épaule en gros morceaux. Remplacer le hachoir par le mélangeur, puis ajouter l'agneau, et l'huile d'olive. Lancer le programme Mijoté P1 pendant 5 minutes.
Mouiller à hauteur puis ajouter le ras el-hanout, la cannelle le gingembre et le thym, saler et poivrer. Ajouter aussi les olives et les citrons confits. Lancer le programme Mijoté 2 pendant 1 heure 30.
Servir la tajine d'agneau aux olives et citrons au Companion avec de la coriandre.