Sablés au fromage au Companion

Name: Sablés au fromage au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 60 g de fromage de brebis; 60 g de beurre salé; 35 g d'huile d'olive; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 2 cuillères à café de piment d'Espelette; 1/4 de cuillère à café de fleur de sel

Confectionnez des petits sablés salés au fromage de brebis à l'aide de votre Companion pour un apéritif ou bien une entrée.

Recette facile
Economique
Temps total:31 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de farine
60 g de fromage de brebis
60 g de beurre salé
35 g d'huile d'olive
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'origan séché
2 cuillères à café de piment d'Espelette
1/4 de cuillère à café de fleur de sel

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Préparation

Commencer par préchauffer le four à 190°C. Placer le fromage sans la croûte dans dans le bol du robot muni du découpe-légume puis le râper à vitesse 12.
Sans enlever le fromage, placer la lame pétrir-concasser, puis ajouter l'oeuf, le beurre coupé en cubes, l'huile d'olive, le piment d'Espelette, la fleur de sel et le poivre puis mixer à vitesse 8 pendant 20 secondes. Ajouter le farine au mélange et mixer de nouveau pendant 20 secondes.
Sur du papier sulfurisé, étaler la pâte et découper des petits disques ou carrés grâce à un emporte pièce. Former le plus de sablés possible.
Parsemer les sablés d'origan et de pincées de fleur de sel puis enfourner pendant 15 minutes au four. Servir les sablés au fromage pour l'apéritif ou en entrée.